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Inscrição
É um queijo de massa filada, fabricado em vários países do mundo, inclusive Brasil. Na Itália é fabricado em diversos tamanhos, com sabor e aroma variando do picante ao doce, dependendo de alguns parâmetros de fabricação, e não é defumado, enquanto que no Brasil este é um procedimento comum, o que confere coloração e sabores especiais.
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Queijo Provolone
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