Aromas
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O ser humano não se alimenta apenas para suprir suas necessidades fisiológicas. As qualidades sensoriais dos alimentos o ajudam a satisfazer suas exigências culturais, estéticas e gustativas. O prazer sensorial melhora a assimilação, a digestão e a metabolização dos alimentos, constituindo, assim, fator decisivo na escolha do consumidor por um produto.
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